Если хочется увидеть, как цветут Дельфиниумы уже в этом году, то в Подмосковье пора начинать в феврале. Я пробовал сажать под зиму для естественной стратификации, но до осени они так и не успевают развиться, т.к. тепла для развития становится достаточно только в середине мая. Поэтому лучше начинать выращивать рассаду уже в феврале с ускоренной стратификации.
Грунт берём специализированный - для рассады. Желательно, чтобы подходил для цветочной рассады. Универсальные огородные или для домашних цветов подходят плохо - слишком много крупных фракций, и вообще, цветочная рассада развивается в них медленно.
Я сею семена сразу в кассеты для рассады, без последующей пикировки. Набиваем кассету, слегка уплотняем, проливаем водой, можно напитать грунт водой, налив в поддон. Если грунт осел, то нужно подсыпать ещё.
Удобно семена перенести в кассетницу мокрой зубочисткой. Лишние семена можно доложить вторыми, на случай замены непроросших семян. Заглубить семена на 3-4мм или присыпать сверху грунтом. Если присыпать, то потом нужно увлажнить сверху капельницей. Я сделал себе из старой пластиковой бутылочки с пластиковой крышкой, в которой раскаленной иголкой проделал отверстия. Можно сделать и из бутылки из-под воды. Лейкой здесь пролить не получится - можно смыть семена на глубину, из которой они не прорастут.
Теперь накрыть стеклом, или плёнкой, или пластиковой крышкой - и на холод. Я вынес на холодную лоджию - в это время года там 0 плюс-минус 5 градусов. Пускай стратифицируются месяц...
Если интересно, можете почитать, как я сажал петунию на рассаду.
Или о Правовых аспектах самостоятельного озеленения в условиях города