Приветствую вас на моём молодом канале! Мои первые статьи будут посвящены обзорам различных сортов зёрен. Я постараюсь подсказать вам, на что стоит или не стоит тратить деньги. Начнём с сорта Bossanova от Impresto.
Я люблю кофе. Хотя, наверное, даже не так - я обожаю кофе. И, как любой фанат, в каждом сорте зерна, в каждой вываренной чашке я стараюсь найти только плюсы.
В сорте Bossanova от Impresto я нахожу единственный плюс - цену. Думаю, именно этот фактор стал основным для роста популярности Импресто на российском рынке.
Попытки подробно изучить историю кофе не увенчались успехом, так как истории бренда нет ни на официальном сайте, ни на сайте холдинга, который занимается обжаркой зерна, так что любые выводы о этом сорте кофе пришлось делать самостоятельно.
Боссанова - самый контрастный кофе в категории "ожидание - реальность", с которым я сталкивалась. Текст на упаковке обещает "Превосходный, крепкий, структурированный кофе с плотными кремами, богатым телом и послевкусием специй и миндаля".
По факту кофе действительно крепкий, но абсолютно не сбалансированный, пустотелый и с долгим маслянистым послевкусием. Забавно, что выяснить соотношение арабики и робусты тоже невозможно, так как эта информация нигде не указывается.
По очень горьковатому вкусу, высокой крепости, очень плотным кремам и низкой цене можно предположить, что робусты в купаже немало.
Путем долгих и мучительных манипуляций можно выжать из зерна максимум вкуса, но и этот максимум будет посредственным и пустым. Еще один минус этого сорта - он ужасно капризный. Малейшее колебание граммовки, влажности или температуры превращает сносный кофе в абсолютно неприемлемый.
С другой стороны, ничего особенного от зерна и не ждешь, потому что при открытии пачки видно, что оно не откалибровано по размеру, очень неравномерно обжарено, и значительная часть зерна в пачке повреждена. При внимательном изучении содержимого, обнаруживается чуть ли не половина пачки зерен робусты.
При всех этих недостатках, запах у кофе весьма впечатляющий. Теплый, сладкий, обволакивающий, с нотами шоколада и миндаля. Жаль, что на вкус это не распространилось.