Когда мы думаем о барбекю, на ум попутно приходят пиво, бурбон и даже блюз. Но об этом потом, а пока список наших любимых барбекю фестивалей и конкурсов.
Чемпионат Мира по Барбекю в Линчберге
Один из самых престижных конкурсов барбекю в мире проходит в четвертую субботу октября на родине виски «Джек Дэниэлс» в Линчберге, штат Теннесси. Каждый год тысячи людей стекаются сюда, чтобы увидеть, как лучшие из лучших соревнуются в приготовлении свиных ребрышек, свиной лопатки, говяжьей грудинки и курицы, а также в соусах к ним.
Фестиваль «Мировая серия барбекю»
В Канзас-Сити, штат Миссури, проходит «Мировая серия барбекю» - крупнейшее в мире соревнование, в котором принимают участие 500 команд и 70 000 зрителей. Длится фестиваль 2,5 месяца и включает в себя не только приготовление барбекю, но и парад ,и даже профессиональное родео с призовым фондом в $ 300 000.
Международный Bar-B-Q Фестиваль
Каждую вторую неделю мая город Оуэнсборо, штат Кентукки, собирает 85 тысяч человек, занимающихся танцами, декоративно-прикладным искусством и, конечно же, барбекю. Команды подают различные виды мяса, включая курицу, баранину и мясо по‑бургундски, которые борются за Кубок губернатора.
Хьюстонская выставка скота и родео
Крупнейшая выставка скота в мире, конечно интересно, но давайте не будем обманывать себя. 3-х дневный чемпионат мира по барбекю среди , который проходит в выходные перед выставкой с 1974 года, – та самая изюминка, которая собирает неимоверное количество людей. Более 300 команд готовят мясо по-техасски - свиные ребрышки, говяжью грудинку и курицу, все закопченное до совершенства.
Мемфис в мае
Каждый май в столице барбекю, городе Мемфис, штат Теннесси, проходит серия фестивалей искусства, музыки и культуры. Но главное событие – всемирно известный барбекю чемпионат, куда стекаются участники со всего мира со своими искусными грилями и целиковыми свиньями. Чтобы почувствовать действие, не пропустите стенд семьи Уиллингемов - они единственные участники, которым разрешено продавать свои южные деликатесы публике.