Капуста с мясом, тушеная в мультиварке, будет полезным и сытным блюдом для всей семьи. Его можно сделать минимально калорийным, если выбрать постное мясо: молодую говядину (телятину), курятину или индейку.
В капусте с мясом содержится большое количество железа и клетчатки, которая стимулирует работу кишечника и его естественное очищение. Если вы готовите это кушанье в мультиварке, то вас не побеспокоит характерный запах, который дает капуста при тушении обычным способом.
По-деревенски простое и вкусное блюдо на каждый день. Но к нему также есть и противопоказания: обострение таких заболеваний, как панкреатит, холецистит, подагра. Не рекомендуется при инсулиновом диабете, почечной недостаточности.
Готовим тушеную капусту с мясом в мультиварке
Какие нужны продукты:
• 500 г говядины или птицы;
• 1 кг белокочанной капусты;
• 300 г сырой моркови;
• 150 г репчатого лука;
• 1 сладкий перец;
• 1,5 ст. л. томатного пюре (пасты);
• 1 ст. л. растит. масла;
• 1,5 стак. бульона некрепкого (или простой воды);
• соль, паприка молотая, лаврушка, черный перчик – всего по вкусу.
Приготовление
1. Вымытое тщательно мясо сначала обсушите (салфеткой), а затем порежьте кубиками. Переправьте мясо в мультиварку, куда налейте предварительно масло.
2. На программе «Жарка» готовьте до выкипания соков, которые выделит мясо. А пока нарежьте тонкой соломкой все овощи: лучок, морковь и перец болгарский.
3. Перебросьте овощную нарезку к мясу. Добавьте приправы и продолжите готовить на «Жарке» в течение 10 минут.
4. Пошинкуйте капусту как можно тоньше. Добавьте к мясу с овощами, по вкусу посолите.
5. Следом влейте томатную пасту (или густое пюре), разведенную с бульоном или водой. Перемешайте чистой ложкой.
6. Закройте прибор и переключите на программу «Тушение». Время установите 60 мин.(1 час).
7. В середине тушения мультиварку откройте и положите лаврушку, а также – при необходимости – подлейте еще водички или бульона. Приятного аппетита!