Я не настолько хорошая повариха, как мачеха Микеланжело, донна Лукреция, которая вставала до свету и по темным булыжникам мощеным шла на рынок снеди прикупить...приходила домой с полной корзинкой зелени свежей, рыбой, мясом кабанчиков и колдовала возле разведенного очага в полутемной кухне, готовя для девяти человек – пяти мальчишек, мужа, его матери и брата мужа. Микеланжело относился к ней с симпатией...как же без нее, когда и в те далекие времена еда была почти святостью в Тоскане...любили в средневековье вкусно и в тоже время просто поесть...
А ели в то время руками в перчатках в домах знати...модно было, а испачканные жиром перчатки после выбрасывались, хотя вилки уже существовали к тому времени ...в Тоскане вилка стала популярна лишь к концу 16 века...
Руками мы не едим, разве что хлеб, а то перчаток будет не напастись.
А вот что интересно , хлеб как раз едим античный, называется здесь так зерно античное, переданное из поколения в поколение, сохраненное до наших времен почти зеницей оком...теперь же с любовью и заботой взрощенное на тосканских землях и хлеб этот очень вкусный и пахнет бесподобно, отломишь бережно кусочек с хрустящей корочкой и сразу мысли уносятся в те далекие времена...видишь и семью Микеланжело подростка, дружно усевшеюся вокруг дубового темного стола смаковать блюда донны Лукреции...
P.S. у нас все намного проще...обед лишь из одного блюда, но буон.апп был все равно хорошим...пока писала...так хлеба захотелось с маслом оливковым, пойду ротик почищу...так наша знакомая говорит... после трех блюд обеденных закусывает салями и кусочками сыра)