Что может быть аппетитнее, чем хрустящие румяные крылышки пикантной панировке и с любимым соусом!!! Мммм... уже чувствуешь их запах?! Самые популярные куриные крылья готовим сегодня в домашних условиях.
Тебе понадобиться:
- 1 кг. крыльев
- 6-8 капель соуса табаско, в зависимости от остроты.
- 2.5 ч.л. паприки
- 1/5 ч.л. красного перца
- 3 ч.л. куркумы
- 250 грамм овсяных хлопьев
- 150 грамм муки
- 2 яйца
- 90 мл. воды
- соль по вкусу
- растительное масло для обжарки
Приготовление:
шаг 1.
Крылышки складываем в миску, добавляем паприку, красные перец, и соус табаско. Все перемешать, оставить мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
Шаг 2.
Отдельно наливаем воду, разбиваем туда яйцо, слегка солим и взбиваем вилкой или венчиком.
Шаг 3.
Готовим панировку. Хлопья перемалываем блендером. чтобы были мельче примерно в два раза, добавляем куркуму и немного соли. В отдельную тарелку насыпаем муки.
Шаг 4.
Итак получилось 4 составляющих: курица, яичная смесь, мука и овсяная панировка. Каждое крылышко обваливаем в муке, убираем лишнее, макаем в яйцо и обваливаем в овсяной панировке. Разогреваем глубокую сковороду с растительном маслом, масла должно быть столько, чтобы крылышки в нем тонули. Обжариваем каждое 10-12 минут на среднем огне. Не забываем переворачивать. Уже обжаренные крылья выкладываем на бумажные салфетки или полотенце. Подаем с кетчупом, сырным барбекю соусом!
