Теперь я фанат микрозелени - это молодые растения в фазе первой пары настоящих листьев. Микроброкколи содержат разнообразные витамины-минералы, но САМОЕ ГЛАВНОЕ проростки брокколи занимают первое место по содержанию сульфорафана. Этот парень просто находка - мощный антиоксидант, противораковый защитник, детоксикатор. Прорастание семян 95-99%.
Проращиваю по следующей схеме. Столовую ложку семян заливаю на ночь водой комнатной температуры. Утром промываю, выкладываю в лоток на несколько слоев марли, убираю в темный шкаф на два-три дня. После этого подросшие ростки выставляю на окно для дальнейшего роста и выработки хлорофилла. На протяжении всего периода роста дважды в день аккуратно поливаю (главное, не залить, марля должна быть влажной, не болото), чтобы не повредить нежные росточки.
Через неделю микрозелень готова к употреблению. Аккуратно ножницами срезаю под корешочки. Срезанная микробро хранится в холодильнике два-три дня. Добавляю в салаты, украшаю роллы, супы, закуски, смузибоулы. И бонусом - эти зеленые малыши очень фотогеничны. Приятного аппетита, друзья!
Если вам тоже захотелось вырастить микрозелень, ловите ссылку на семена брокколи https://iherb.co/s796ky2T
Всем ЗОЖ!