Морковь мы привыкли не воспринимать, как основу для вкусных и легких десертов. Все мы пробовали разве что пирожки с морковью. А вот сегодня предлагая тебе, приготовить роскошные ПП пирожные, основой которых и является морковь! Присоединяйся))
Тебе понадобится:
Для коржа
- 2 куриных яйца
- 2 средней моркови или 1 крупная
- 50 грамм муки( пшеничная, рисовая или кукурузная)
- 1 ч.л. цедры апельсина или лимона
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 50 мл. кефира
- подсластитель по вкусу.
Для крема:
- 100 грамм мягкого творога
- мед или заменитель сахара по вкусу
Приготовление:
Первым готовим корж. Нашу замечательную морковь моем, чистим и трем на мелкой терке.
Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем корицу, цедру, разрыхлитель и подсластитель. Все тщательно перемешиваем или взбиваем миксером. Белки взбиваем до пиков. Чтобы белковая смесь была пышной, ее нужно взбивать в сухой посуде, и насадки для миксера тоже должны быть абсолютно сухие.
К желтковой смеси добавляем морковь, сок который вышел из моркови использовать не нужно. Всыпаем муку, добавляем кефир,и хорошенько пробиваем миксером. Осторожно и постепенно вводим белки. Получившееся тесто выливаем в противень или форму. Выпекаем при 180 градусах, около 20 минут. Готовый корж остужаем. Разрезаем его на равные небольшие части и смазываем творожным кремом (творог взбить с медом), соединяем по две части в одно пирожное. Оставляем в холодильнике на 1.5-2 часа.