Для сторонников диетической выпечки этот рецепт быстрого теста без дрожжей станет просто находкой. Пропорции будут такими:
1. Мука – 2,5-3 ст.;
2. Кефир – 250-300 мл;
3. Яйцо – 1 шт.;
4. Сахар – 1 ч.л.;
5. Сода – 0,5 ч.л.;
6. Соль – 1 щепотка.
Шаг 1.
В удобную для смешивания ингредиентов миску наливаем кефир (или другой кисломолочный продукт – простоквашу, айран или тан, ряженку), добавляем яйцо, сахар и соль. Всё перемешиваем.
Шаг 2.
Муку просеиваем в миску через сито и смешиваем с подготовленной жидкостью.
Шаг 3.
В ложке гасим соду капелькой уксуса и тоже вводим в тесто.
Шаг 4.
Замешиваем тесто на гладкой поверхности, добавляя необходимое количество муки. Оно не должно прилипать к рукам.
Шаг 5.
За считанные минуты получилось тесто , из которого можно готовить пирожки, вкусные сосиски в тесте, а так же пиццу и другие блюда. Выпечка получается лёгкая.