Самый грандиозный праздник в Перу — День независимости. Он отмечается 28 июля уже почти 200 лет. Великолепное красочное зрелище длится 2 дня. В первый день чествуют жителей страны и национального героя Аргентины, генерала Хосе де Сан-Мартина. Во второй — полицию и армию.
Праздник начинается с пушечных выстрелов и поднятия флага. После этого перед народом выступает глава конгресса. Он рассказывает только самые хорошие новости, случившиеся за прошедший год. Затем начинается парад. По традиции всех парадов в нем участвуют и военные, и гражданские: школы, общественные организации и гражданское население. Все радуются и гордятся своей независимой страной.
Кто дал Перу независимость
Генерал Хосе де Сан-Мартин, отвоевавший для Перу независимость от Испании, личность неординарная. Он по праву может считаться национальным героем и Перу тоже. Проведший большую часть жизни в военных походах и сражениях, будучи сыном богатого плантатора, аристократом и влиятельным человеком, он ненавидел рабство и не мог смириться с зависимым колониальным статусом своей родины Аргентины.
Командуя армией аргентинских патриотов, боровшихся против испанской колонизации, он добился независимости Аргентины и Чили. Генерал отказался от предложения стать правителем Чили, уступив власть тем, для кого она была ценностью. Сан-Мартин с небольшим отрядом солдат совершил беспримерный переход через Анды. Изгнав испанцев из Перу, в 1821 г. он провозгласил независимость страны. Год генерал возглавлял правительство Перу, после чего добровольно сложил с себя полномочия. Закончив войны за независимость латино-американских стран и похоронив жену, Сан-Мартин счел свою военную и политическую миссию оконченной и вместе с дочерью уехал в Европу. В завещании приказал похоронить себя скромно, без почестей. Останки генерала Сан-Мартина покоятся на родине, в Кафедральном соборе Буэнос-Айреса.
188 годовщина независимости
В 2009 г. праздновалось 188-летие независимости Перу, и власти столичного города решили объединить главный парад с еще одним ежегодным событием — фестивалем местной виноградной водки Писко, которую отменно готовят перуанцы уже более пяти веков примерно с XVI столетия.
Писко — крепленный алкогольный напиток, производится исключительно в Чили и Перу из винограда сорта мускат путем дистилляции и выдержки в дубовых бочках. Именно этот напиток и был приготовлен ко дню независимости Перу в 2009 г. в количестве 2 тыс. л. А на главной площади Лимы был установлен специальный фонтан, в который и была вылита вся эта продукция.
Каждый житель, гость и турист мог подойти к фонтану и бесплатно продегустировать напиток. За пару часов из центрального фонтана вылилось 1 300 л алкоголя. Несмотря на то, что в 2009 г. экономика Перу испытывала кризис, власти решили не нарушать традиции и не оставили любителей напитка без праздника.
С тех пор каждый год в День независимости на главной площади Лимы устанавливается этот веселящий фонтан.