В мире есть множество очевидных рецептов. Например, кто не знает, как сделать сосиски в тесте? Каждый первый расскажет рецепт! Купил или замесил тесто, почистил сосиски, обмотал первым вторые и отправил в духовку. Однако, здесь речь пойдет о двух не совсем очевидных вещах. Первое - это секрет дрожжевого теста, которое можно замесить вечером и получить к утру в готовом виде, что позволит быстренько приготовить невероятный завтрак, не ожидая, пока тесто подойдет. Второе - "фишка" с нарезанием сосисок: мелочь, но красиво же!
Как приготовить сосиски в тесте?
Ингредиенты:
3 стакана муки;
3 ст. л. растительного масла;
1 стакан воды;
1 ч. л. сухих дрожжей;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
15-20 сосисок;
растительное масло для жарки.
Инструкция
- С вечера замесить тесто - в миску налить воду комнатной температуры, всыпать сухие дрожжи (порошковые, не гранулами - на упаковке обычно пишут что-то типа Instant).
- Добавить сахар-соль. Влить масло. Муку.
- Включить миксер с насадкой для теста - крюками отлично вымешивается мягкий приятный комочек.
- Округлить его, выложить в чистую, смазанную растительным маслом миску, накрыть крышкой и отправить на ночь... в холодильник. Все.
- Утром будет отлично подошедшее, прекрасное дрожжевое тесто, с которым можно работать.
- Обмять его, выложить на стол.
- Очистить сосиски, аккуратно надеть их на палочки для шашлычков, следя за тем, чтобы те проходили как раз по центру. Это сложно без тренировки, но желательно, чтобы было красиво.
- По спирали разрезать каждую сосиску сверху вниз, ограничением для ножа служит деревянная палочка - дорезать прямо до нее.
- Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать их в жгуты.
- Растянуть сосиски по палочке, аккуратно и деликатно, чтобы не порвать их.
- Затем обмотать тестом, попадая жгутами между спиральками.
- Жарить на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве масла , выложить на салфетки.
- И подавать!
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Как сделать сосиски в тесте". Другие интересные рецепты на затрак можно найти в разделе "Рецепты на завтрак".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!