В Исправительной колонии № 10 и Биробиджанской воспитательной колонии УФСИН России по Еврейской автономной области оборудованы собственные пекарни, производственные мощности которых позволяют обеспечить хлебом весь спецконтингент, отбывающий наказание в исправительных учреждениях области. Всего на производстве по выпечке свежего хлеба трудоустроено десять осужденных, имеющих соответствующие специальности. В пекарнях учреждений имеется оборудование позволяющее печь хлеб, который соответствует всем нормам и требованиям, предъявляемым к выпускаемой продукции.
Трудоустроенные осужденные получают заработную плату, могут погашать исполнительные листы, образовавшиеся в результате совершения преступления и выплачивать алименты. Кроме этого, полученные производственные навыки помогут им найти работу после освобождения из мест лишения свободы, что является одним из важнейших элементов ресоциализации.