Картофельные зразы обычно подают с мясной начинкой, но сегодня я сделаю вегетарианские картофельные зразы – это картофельное пюре, фаршированное грибами и луковой начинкой, обжаренное с обеих сторон до золотистого цвета. Этот рецепт хорош еще тем, что можно использовать остатки вчерашней трапезы и превратить их в новое вкусное блюдо. Они такие вкусные и легкие в приготовлении, что понравятся абсолютно всем.
картофель (средний по размеру) - 3-4 шт
грибы - 250 гр
лук (крупный по размеру)- 1 шт
мука - 2-3 ст. л. (+ еще для обсыпки)
яйцо - 1 шт
соль и перец по вкусу
сливочное масло - 3 ст. л.
сметана
свежая петрушка (по желанию)
растительное масло для жарки котлет
Шаг 1: Отварите картофель 25-30 минут.
Шаг 2: Почистите и порежьте грибы.
Порежьте лук.
Шаг 3: Добавьте сливочное масло в сковороду, потом лук и грибы. Жарить в течение 7-10 минут.
Шаг 4: Добавьте свежую петрушку, соль и перец, хорошо перемешайте и готовьте до мягкости.
Шаг 5: Добавьте сливочное масло в приготовленный картофель, сделайте из него пюре. Добавьте яйцо и муку. Затем все перемешать и приправить по вкусу.
Шаг 6: Поместите 1 столовую ложку картофельной смеси на посыпанную мукой доску. Сделайте маленькие лепешечки. Затем добавьте грибную начинку.
Сформируйте котлеты так, чтобы начинка оказалась внутри.
Шаг 7: Жарить картофельные котлеты с грибной начинкой с обеих сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Поставьте, пожалуйста, ЛАЙК! Это очень ВАЖНО для развития канала! Поделитесь ссылкой на статью в соц сетях! Подписывайтесь!