Сегодня на обед грибной суп! Варить его можно как на мясном бульоне, так и на воде! Если заготовить грибы заранее . В сезон можно ходить и собирать грибы и конечно делать заготовки! Суп можно варить из свежих, замороженных , сушенных грибов( сушеные грибы надо замочить на 3-4 часа) , маринованных и соленых грибов! Суп будет вкусным из любого вида грибов!
Нам понадобится : 200-300 грамм грибов ( сушеных 100-150 грамм), 2,5 литра воды. Две картофелины, 4-5 столовых ложек риса или перловки, одна луковица, масло для обжарки лука ( сливочное или растительное). Готовим в трехлитровой кастрюле.
Наливаем в кастрюлю воду, закидываем рис или перловку варим ( рис 15 минут , перловку 20) , затем кидаем почищенный и нарезанный кубиками картофель, добавляем грибы. И варим 10-15 минут! Обжариваем лук на растительном или сливочном масле и добавляем в суп за пять минут до готовности! Наш суп готов! Давайте добавим "намазку" на хлеб, будет сытнее!
Намазка на хлеб - творог 150-200 грамм, майонез или сметана, 2-3 зубчика мелко натертого чеснока, соль по вкусу! Все перемешиваем и намазываем на хлеб( черный, серый, батон, булку, лепешку), особенно хорошо будет с бородинским! Обед получился сытным и незатейливым!
Понравился рецепт? Ставьте лайк, пишите комментариии ,подписывайтесь на мой канал!