Нью-Йоркский доктор Говард Хэй разработал и опробовал на себе основные принципы диеты. Им было выявлено, что разные продукты нашим организмом перерабатываются и усваиваются неодинаково. Человек редко обращает внимание на то, какие продукты попадают одновременно в желудок и там смешиваются. Наше пищеварение не в состоянии справиться с этим, в результате чего желудок переполняется, образуется вздутие живота, а организм засоряется шлаками. Так в 1920 году появился «План правильного питания» или диета Говарда Хэя.
Основы диеты доктора Хея
Основой этой диеты были природные законы, благодаря которым происходит пищеварение. Так, например, крахмалу и сахару помогает перевариться щелочной раствор, а кислым фруктам или белкам понадобится дополнительная кислота. Говард Хэй рекомендовал разделять пищу на жирную, белковую и углеводную. Он считал, что организм должен выделять в определенной пропорции щелочные и кислотные компоненты в жидкостях. То есть продуктов, повышающих уровень щелочи в крови, в порциях еды должно находиться в четыре раза больше, чем составляет масса самой пищи. К таким продуктам относится большинство фруктов, овощи, салаты и молоко.
Основные правила диеты доктора Хея
Основные правилами, которых надо придерживаться во время диеты Хэя, продолжительностью в 2 недели:
• основа питания состоит из фруктов, овощей и салатов;
• кислые фрукты и белки не смешиваются с углеводами;
• соблюдать интервал между приемом пищи до 4-х часов;
• пища должна поступать в организм в маленьких количествах, исключить рафинированную пищу, употребление белков, жиров и углеводов должно быть минимальным.
Эта диета подойдет тем, кто хочет изменить свое отношение к еде и не переедать, похудение происходит за счет ограничения еды и здорового питания основным видом пищи и снижения употребления жиров.
В правилах такого питания запрещены все виды кондитерских изделий, а также сухофрукты. Постепенно исключается из рациона сахар. Отказаться придется от маргарина, консервов, всяческих заменителей и обезжиренных продуктов, а также еды, подвергшейся химической или тепловой обработке. Меню можно подбирать самостоятельно, главное, чтобы была правильная комбинация продуктов.
К вашему вниманию предложены следующие варианты на усмотрение.
Меню диеты доктора Хея
Завтраки:
• натуральный йогурт;
• кусочек хлеба с ореховым маслом, финиками или бананом;
• мюсли с соевым молоком и бананом;
• фрукты;
• каша с изюмом и пр.
Обеды:
• мясо с овощами;
• салат, тушеные овощи;
• отварной картофель с луком, фасолью, сладким перцем, кукурузой;
• салат, овощная запеканка;
• овощной суп и салат.
Ужины:
• запеченный цыпленок;
• запеченная рыба;
• овощной салат;
• омлет, в который можно добавить сыр, горошек, помидоры, грибы;
• запеканка из брокколи;
• яблоко печеное со сливками и киви.