Думаешь хуже уже некуда, ан нет получите прибавку к пенсии 461 рупь и ни в чём себе не отказывайте! Но жизнь идёт мы и не такое проходили. Первые блюда готовить надо, а иначе и зубы на полку положишь. Не очень обращаю внимание на критику, как говорят сытый голодного не разумеет испокон веков это было.
Непонятно зачем люди читают и ещё оставляют обидные комментарии. Уверена, что таких людей, как я с мужем, попавших в трудную ситуацию очень много, поэтому и предлагаю держаться вместе. Где-то вы мне подскажите, а где-то я вам, вот и полегче. Верю, что всё-таки хороших людей больше.
Ладно, это лирическое отступление. Соскучилась по своим читателям неделю не писавши, не было возможности. Вообщем, о супе и как обычно, когда дома почти нет продуктов. Конечно кости, куриные. Остов от курицы , которая пошла гулять в фарш.
Из морозилки и сразу в кастрюлю. Вечером не знала ещё, что буду суп такой варить. Утром надумала. Без разницы. В кастрюлю и пусть вариться. Морковка и лук, как обычно и ничего не пережариваю. Лук мелко нарезала. У меня внук в гостях, так что лучше ему не видеть. Привередный парень 5 лет, кстати на таких клёцках я своих дочек приучала есть суп, ну, и с внучком не ошиблась. Целую тарелку съел без уговоров и условий.
Курица долго томилась я не спешила. Вытащила и закинула морковь и лук. Сто раз показывала сколько мяса с таких костей. Много и на мою большую кастрюлю более чем. Давайте сразу перейдём к так называемым клёцкам. Одно яйцо и к нему столько же воды. Немного посолила и взбила вилкой.
Можно венчиком, можно и блендером, но и так достаточно, не надо лишние проблемы на кухне себе создавать. И добавляю муку очень по немногу, потому что хочу получить мягкие пустотелые и нежные клёцки.
Хочу вам ещё муку показать. Вдруг у вас тоже продаётся. В моём магазине шаговой доступности 58 рублей за 2 кг. Можно смело брать и на выпечку, а вы знаете пеку я много так что мне можно верить.
Дальше кидаю в кастрюлю горсть риса. Самого обычного. Картошка не нужна. Бульон шикарный прозрачный и наваристый.
Возникает вопрос, как закинуть такое жидкое тесто в кастрюлю. Очень просто. Ставите мисочку с водой и рядом тарелку с тестом и вилкой очень маленькими кусочками кладёте в кастрюлю. Клёцки очень увеличиваются в размере. Лучше меньше, чем больше. Естественно мочите руки в воде, снимая с вилки и ручки чистые.
Смотрите, что получается когда тесто попадает в кипящий бульон.
Вот сделаете, как я советую и можете не бояться, что клёцки разбрюзнут. Можно хоть час варить им ничего не сделается. Добавила большой лист лаврушки, соль и огородную петрушку из морозилки. Без вранья, супчик получился на славу.
Так вкусно, что не захотелось ничего добавлять. И видите жидкое нежное тесто превратилось в кудрявые разной формы и размера клёцки. Как же детям может не понравиться! Клёцки ленивые и суп идеальный.
Сегодня немножко необычно закончу. Давайте будем добрее и терпимей к друг другу. Столько несправедливости и зла в мире. Зачем же ещё добавлять. Конечно, предлагаю присоединяться тех кому с нами по пути. А как обычно просьба поддержать лайком, если понравилось, делиться с друзьями и оставлять комментарии. СПАСИБО.