Кухонные лайфхаки на все случаи жизни! Полезные хитрости, многие из которых вам, наверняка, пригодятся. А знаете ли вы, что...
1. На оливковом масле нельзя жарить, иначе все его полезные свойства исчезнут на разогретой сковороде. Лучше всего добавлять его в овощные салаты, где чудесный вкус оливкового масла проявится наилучшим образом.
2. Приготовленный омлет получится пышным и воздушным, если во время перемешивания продуктов добавить пищевую соду на кончике ножа. При взбалтывании яиц для яичницы всыпьте немного крахмала - блюдо получится удивительно нежным.
3. Приготовить сильное чистящее средство, которое прекрасно справится с загрязнениями плиты, духовки и противней, можно буквально из подручных средств - просто смешайте 1/4 стакана соды и перекись водорода до состояния пасты.
4. Если вы хотите, чтобы овощи после варки получились особенно вкусными, то добавьте их в воду уже после закипания. Напротив, для получения вкусного бульона, овощи нужно опустить в холодную воду.
5. При размораживании куска мяса полейте его небольшим количеством столового уксуса - это не только сделает мясо нежнее, но и поможет его скорейшей разморозке.
6. Во время приготовления блинного теста желательно строго следовать рецепту, а не добавлять продукты "на глаз". Например, если положить слишком много сахара, то блины получатся твердыми, а если всыпать излишек соли - бледными.
7. Перед тем, как порезать острый перец чили, смажьте руки небольшим количеством подсолнечного масла - тогда острый перечный сок не впитается в кожу.
8. Никак не удается отстирать кухонные полотенца от пятен жира? Замочите их в теплой воде с добавлением небольшого количества белого столового уксуса, оставьте на час, а затем простирайте в машинке в привычном режиме.
9. Если вы нечаянно пересолили суп, не переживайте! Это легко исправить, если положить в кастрюлю очищенную картофелину - она вберет лишнюю соль.
10. Стаканы, вставленные друг в друга, иногда прилипают так, что вытащить их просто невозможно. В этом случае можно воспользоваться такой хитростью: положите пару кубиков льда во внутренний стакан, а наружный опустите в теплую воду. Через некоторое время стаканы можно будет легко разъединить.
11. Чтобы освежить увядшую зелень, поместите ее в блюдо с холодной водой с добавлением столового уксуса из расчета 1 ст. ложка на 1 литр и оставьте на 1 час.
12. Спагетти гарантированно не слипнутся, если во время варки добавить в кастрюлю с водой столовую ложку оливкового масла, а затем перемешать.
13. Обратите внимание на время, когда вы добавляете соль в бульон: мясной следует солить за 30-40 минут до окончания варки, рыбный - в самом начале приготовления, а грибной - в самом конце.
14. Если зелень петрушки, перед тем, как добавить в блюдо, промыть не в холодной, а в теплой воде, то она будет ароматнее.
15. Если у помидора лопнула шкурка в одном месте, не обязательно использовать его тот час же. Просто посыпьте трещину крупной солью - тогда томат не заплесневеет.
16. Чтобы продезинфицировать кухонные губки и тряпочки, тщательно промойте их в мыльном растворе, прополощите, а затем поместите в микроволновую печь и прогрейте на максимальной мощности в течение 1 минуты. Считается, что так они будут еще чище, чем новые.
17. Многие хозяйки знают, что очистить чайник от накипи можно при помощи лимонной кислоты, но есть еще один интересный способ. Тщательно промойте картофель, снимите с него кожуру, поместите очистки в чайник и залейте водой. Затем прокипятите несколько раз.
18. Чтобы стеклянные бокалы блестели, словно хрустальные, прополощите их в холодной воде с добавлением обычной соли.
19. Если для приготовления блюда вам требуется всего несколько капель лимонного сока, то не обязательно разрезать плод пополам. Лучше сделайте в кожуре лимона небольшую дырочку зубочисткой и выдавите нужное количество сока. Оставшись целым, цитрус не засохнет.
20. Замечено, что если хранить куриные яйца тупым концом вверх, то они дольше остаются свежими.
Читайте также:
ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ЗНАТЬ О ПРИГОТОВЛЕНИИ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Подписывайтесь на канал и ставьте "лайки" - тогда мои статьи будут попадаться вам в ленте чаще.