Ингридиенты:
1. Кефир-0.5 литра.
2. Яйцо - 1 шт.
3. Сода-0.5 ч.л.
4. Сахар-1 ст.ложка.
5. Соль-0.5 ч.л
6. Мука - 3 стакана (1ст. - 250мл.)
7. Творог-200 гр.
8. Сахарная пудра - по вкусу.
Приготовление:
1. В миску выливаем кефир.
2. Добавляем яйцо, творог, соду, соль и сахар и все тщательно перемешиваем.
3. Затем небольшими порциями всыпам муку и замешиваем тесто (муки может понадобится больше (меньше) 3 стаканов, зависит от влажности). Тесто должно получиться мягким, но не должно прилипать к рукам.
4. Далее разделяем наше тесто на 4 части.
5. Каждую часть раскатываем в пласт полщиной 1 см.
6. Разрезаем пласт на "лоскуты" шириной 4 см.
7. Каждый "лоскут" разрезаем поперёк по диагонали по 5-6 см. Должны получиться ромбики.
8. В каждом "ромбике" в центре делаем отверстие и верхний уголок выворачиваемвыворачивает, через это отверстие.
9. Жарим хворост в глубокой сковороде, в большом количестве масла.
10. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой.