Можете ли вы представить себе едят гамбургер, хот-дог или мясной рулет мамы без кетчупа? Хорошо, даже если кетчуп не ваш выбор, большинство из нас наслаждаются нашими любимыми блюдами с какой-либо приправой. Я видел хот-доги, залитые горчицей, кетчупом, майонезом, соевым соусом и приправой. Кажется смешно, но я уверен, это по-вкусу многим любителям.
А возможно ли вообще обойтись без приправ?
Диета Candida - это диета, используемая для лечения кандидоза, чрезмерного роста дрожжей (Candida) в кишечнике. Диета предлагает исключить или уменьшить разнообразие продуктов и ингредиентов, которые усугубляют это состояние. Приправы исключены на этой диете.
Уксус категорически исключается, но кукурузный сироп, сахар, соль, лимонная кислота, глутамат натрия и искусственные ароматизаторы - все это распространенные ингредиенты в приправах. Все эти ингредиенты способствуют усугублению кандидоза, потому что они пища Candida. Вот почему коммерчески доступные приправы не разрешены на диете Candida.
Хотя мы не будем баловаться хот-догами на диете Candida, они также запрещены, есть такие блюда, которые мы можем приготовить. Например, мясной рулет без дрожжей, в котором мы можем использовать приправу. Так есть ли коммерчески доступные приправы, которые мы можем использовать на диете Candida? Честно говоря, я нашел немного, и готов предложить некоторые идеи.
Я большой почитатель китайской кухни. Мне удалось найти заменитель соевого соуса, для сочетания его с китайской едой. Традиционный соевый соус содержит соль и кукурузный сироп - это проблемные ингредиенты для диеты. К счастью, Bragg Liquid Aminos является отличным заменителем соевого соуса и без дрожжей. Он содержит только соевые бобы и чистую воду. Кроме того, он не содержит глютен и консервантов.
Трудно найти заменитель кетчупа. Кетчуп содержит множество ингредиентов и специй, и когда вы привыкнете к вкусу Хайнца, может быть очень трудно привыкнуть к чему-то еще. Я создаю свою собственную замену кетчупа, используя томатную пасту с лимонным соком. Кажется, я был удовлетворен. Я искал на прилавках магазинов доступный заменитель без уксуса, но не нашел.
Майонез - еще одна приправа, которую отыскать без содержания уксуса не удалось. Однако, его легко приготовить в домашних условиях, а домашний майонез (на мой вкус) намного лучше, чем купленный в магазине.
Хотя я никогда не делал этого, горчицу можно приготовить и дома, и я уверен, что она не возбраняется при диете Candida. Потребуется горчичных зерен и порошок, а уксус можете заменить лимонным соком.
Продолжение следует. Подписывайтесь на накш канал! Ставьте лайк.