Мы едим карамельки со вкусом барбариса, проходим мимо декоративных красноватых кустарников, гуляя по городу, добавляем сушеный барбарис в качестве приправы к плову. Но что мы знаем про барбарис и про его семью?
Барбарисовые (Berberidaceae) - довольно любопытное семейство. Относящиеся к типу Двудольных, они зачастую имеют трехчленный цветок (а это больше подходит к Однодольным). Это не самое крупное семейство - около 14 родов и 650 видов. Из них 500 видов принадлежит к роду Барбарис.
Барбарисовые содержат алкалоид берберин. Кору, корни и древесину используют для получения желтого красителя. Кислинку плодам придают яблочная, лимонная и винная кислоты.
У барбариса любопытные приспособления для перекрестного опыления. При открытии цветка раскрываются и пыльники. Пыльники поворачиваются таким образом, чтобы пыльца была обращена внутрь цветка. Дальше барбарис привлекает нектаром опылителя. Пчелы, пытаясь добраться до нектара в глубине цветка, касаются основания тычинок. Это действует как рычаг - тычинка подскакивает и ударяет насекомое по голове, хоботку, передним ногам. Когда насекомое перелетает на другой цветок, пыльца прилипает к дисковидному рыльцу. Самоопылению же препятствует разноуровневое расположение тычинок и пестиков.
Среди семейства есть довольно много декоративных. Не говоря о самом барбарисе, мы относим к этому семейству Магонию - еще один популярный в озеленении кустарник.