Решила я порадовать своего МЧ и заодно себя пирожками с сосисками. Т.к. под рукой у меня только мультиварка, начала искать рецепт именно для нее. Нашла, но делала не точно по рецепту, не по своему желанию, а просто потому что у меня так не получилось тесто, очень уж было жидкое.
Итак, для теста мне понадобилось:
-2 яйца (если подумать, то один желток и два белка именно для теста, и потом один желток для смазывания);
-молоко - 1 стакан (в рецепте было указано теплое, но у меня было чуть прохладней комнатной температуры);
-сух. дрожжи - 1 пачка;
-мука (точное количество не скажу, добавляла ее в самом конце), к слову, в рецепте было указано 1,5 стакана, но у меня получилось значительно больше;
-соль, сахар - щепотка.
Смешиваем в глубокой миске яйца, молоко, соль, сахар и дрожжи. После постепенно добавляем муку, сначала мешаем венчиком, когда тесто станет густым, руками. Муку добавляем до эластичного состояния теста, чтобы его можно раскатать. Готовое тесто оставляем под полотенцем на 1 час.
По истечению времени, чистим сосиски, раскатываем тесто, примерно 5 мм толщиной, режем его на полоски и оборачиваем сосиску (я их резала на 2 части). Смазываем сверху желтком и посыпаем кунжутом (можно естественно и без кунжута, я его просто очень люблю и посчитала это отличным дополнением и украшением). Выкладываем наши пирожки в чашу мультиварки, предварительно немного смазанную маслом, и ставим режим "Выпечка" на 40 мин. Время от времени я проверяла, не пригорели мои пирожки, но все было в порядке. Спустя указанное время, переворачиваем пирожки и ставим в тот же режим на 15 мин.
Вот что в итоге получилось. Они подрумянились и может показаться, что даже обжарились, но нет, они полностью пропеченные, чтобы не было корочки, можно выложить из мультиварки и накрыть крышкой или в пакет. И если бы я выровнила тесто по сосиске и равномерно смазала желтком, то они получились бы значительно красивее.
Пирожки получились очень вкусными и если бы я не знала, что они были сделаны в мультиварке, то никогда бы не подумала об этом.
Мои предположения как можно было бы изменить приготовление:
1. Когда лепила первый пирожок, подумала, что с таким количеством муки они могут получиться сухими, поэтому смазала полоску теста "кетчунезом" и подумала другие смазать плавленным сыром. Но когда начала оборачивать сосиску в тесто, то столкнулась с тем, что "кетчунез" начал вытекать ото всюду и тесто на сосиске все стало в нем, я испугалась, что этот пирожок не пропечется нормально и бросила эту затею. Мои опасения не подтвердились, и пирожок хорошо пропекся и был не хуже остальных. Так что если захотите сделать вкус пирожков более насыщенным, то смело смазывайте тесто, просто не так обильно, как сделала это я.
2. Пирожки можно не переворачивать, просто поставить выпекаться на большее время. У меня закончились сосиски и осталось тесто, я ничего лучше не придумала, как сделать из него косичку с медом (об этом пожалела, когда вспомнила об оставшейся капусты, да и косичка в итоге получилась суховатая). Так вот эту косичку я поставила в режим "Выпечка" на 1 час и не переворачивала ее. Она прекрасно пропеклась, с пирожками думаю это тоже бы получилось, но сверху они были бы белыми.
Подписывайтесь на канал и пишите в комментариях была ли вам полезна данная статья и хотели бы вы сами это приготовить! ツ