2 стакана муки 1/2 стакана кукурузного крахмала 2 чайные ложки соли 1 стакан ледяной воды 600 г филе камбалы или минтая 1/2 стакана нарезанного укропа Растительное масло для жарения 1/2 чайной ложки соды Соль по вкусу Смешайте муку, соль, кукурузный крахмал. Добавьте воду и замесите тесто (кляр). Накройте пленкой и дайте постоять 15 минут. Нарежьте рыбное филе по диагонали на длинные полоски. Обваляйте рыбные палочки в укропе. Разогрейте масло. Перед самой жаркой добавьте в тесто соду и как следует размешайте. Обваляйте рыбные палочки в муке, а затем обмакните в кляр. Жарьте палочки по 3 минуты до золотистой корочки. Приятного аппетита!
2 стакана муки
1/2 стакана кукурузного крахмала
2 чайные ложки соли
1 стакан ледяной воды
600 г филе камбалы или минтая
1/2 стакана нарезанного укропа
Растительное масло для жарения
1/2 чайной ложки соды
Соль по вкусу
Смешайте муку, соль, кукурузный крахмал. Добавьте воду и замесите тесто (кляр). Накройте пленкой и дайте постоять 15 минут. Нарежьте рыбное филе по диагонали на длинные полоски. Обваляйте рыбные палочки в укропе. Разогрейте масло. Перед самой жаркой добавьте в тесто соду и как следует размешайте. Обваляйте рыбные палочки в муке, а затем обмакните в кляр. Жарьте палочки по 3 минуты до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
