Добрый день, сегодня хочу рассказать как приготовить нежный, вкусный кекс. В моей семье его очень любят, лопается в мгновение.
Нам понадобится:
- Масло сливочное-200 гр.
- Сахар - 150 гр.
- Яйца - 2шт.
- Сметана - 200гр.
- Мука - 300 гр.
- Сода, соль - на кончике ножа
- Изюм - 100 гр.
Масло достать из холодильника и дождаться, когда оно станет мягким. В размягченное масло добавляем сахар
Хорошо растираем. Лучше это делать вилкой.
Дальше добавляем сахар и яйца, соль, хорошо размешиваем.
Добавляем сметану, размешиваем. Добавляем муку, тщательно размешиваем, тесто получается как густая сметана (если жидковатое тесто, добавьте ещё муки).
В конце добавляем изюм и размешиваем.
Берём фору, смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё тесто (⅔ формы, так как тесто поднимется).
Выпекаем при 180-200 градусах примерно 30-40 минут. Достаём из духовки, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Вместо изюма можно использовать сушёные ананасы, тоже очень вкусно получается.
Также можете выпекать не в одной форме для пирога, а в специальных формочки для кексов, из этого количества теста получится 12 кексов.
Спасибо за прочтение, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал.