Часто бывает так, что остается несколько ломтиков подсохшего или уже совсем черствого хлеба. Если он не пахнет и на нем нет признаков заплесневения, то его можно использовать несколькими различными путями. Первый, это конечно, реанимировать при помощи водяного пара. Для этого достаточно положить на сито и подержать немного над кастрюлей с кипятком. Так же очевидным способом будет приготовление из засохшего хлеба бюджетных домашних панировочных сухарей, еще неплохо будет добавить к ним сухих специй.
Но мы приготовим несколько по настоящему вкусных блюд, где главным компонентом выступает засохший хлеб.
Пицца "На бегу"
На противне разместите кусочки не свежего хлеба и щедро смажьте их томатным соусом или майонезом, или соусом Бешамель, на соус положить сосиски или колбасу или поджаренные грибы или вареное мясо или копченую курицу - в общем, что найдется в холодильнике. Сверху посыпать сыром или разложить порезанную ломтиками моцареллу или покрошить обычную "Дружбу" и запечь в духовом шкафу около десяти минут. Можно пробовать!
Пудинг из белого хлеба
Для этого очень простого, но вкусного блюда нам подойдет засохший батон или круассаны, или обычный белый хлеб. Наломать или порезать наш хлеб кусочками и уложить в форму для запекания. Приготовить смесь, как для омлета. Для этого смешиваем яйца с молоком, причем в этом случае, чем выше жирность молока - тем вкуснее, добавить сахар по вкусу, обязательно ванилин. Как вариант молоко можно смешать со сгущенкой. На стакан молока взять 2-3 яйца. Залить этой смесью сухари и поставить в духовку минут на 15-20, при среднем жаре, это около двухсот градусов. По желанию можно добавить к хлебу тертую морковь или яблоки или изюм.
Сытная запеканка
Этот рецепт практически повторяет рецепт выше, но он не сладкий. Накрошить кубиками засохший хлеб в миску. На сковороде пожарить то, что найдете в холодильнике - пару сосисок, можно немного ветчины, много репчатого лука. Если есть остатки колбасы или грудинки или бекона - обжариваем вместе с луком. Замороженный или консервированный горошек тоже будут кстати или пол баночки кукурузы. В общем, это блюдо - простор для творчества. Смешиваем нашу обжарку с хлебом и выкладываем в обмазанную маслом форму. Заливаем смесью яиц и молока, которую не забываем сдобрить солью и перцем. Готовить в духовке до румяной корочки, при среднем нагреве. Вот такие вкусные и экономные рецепты у нас получились!
Пишите, пожалуйста ваши мысли в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить полезные советы и сэкономить свой бюджет!
Читайте также: