Суп кари со сладкой кукурузой
Для начала приготовим кари пасту:
Прогреем семена кумина(зира) и кориандра до появления сильного аромата. Далее с ступице растираем их с чесноком, порошком чили, куркумой и нарезанным имбирем .Растираем все это с оливковым маслом до образования пасты.
Для супа на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук.К нему добавляем кари пасту и готовим до появления приятного аромата.
Добавляем картофель кубиками и куриный бульон .Приправляем солью и перцем .
Когда картофель будет готов, добавляем консервированное кукурузное пюре. Затем добавляем целые зерна сладкой кукурузы и немного сока .
Выливаем все в блендер и взбиваем.
Подогреваем все это снова в кастрюле.Для структурности можно добавить еще целых зерен.
Готово
Чудесно! Не забывайте подписываться и ставить лайки.
