Покупательская мантра такова – полагайся на свои чувства. 1.Следует убедиться что то , что вы покупаете выглядит и пахнет хорошо и при возможности пробуйте эти продукты на вкус. 2. нужно знать то откуда эти продукты , а еще лучше знать как они были произведены . Для того чтобы научится этому следует задавать вопросы экспертам. Например в мясной лавке вам могут подсказать какую породу кур вам следует взять для того или иного блюда, и каким запахом должна обладать свежая курица. Вот например 3 популярных вида которые предпочитаю шеф повара: Label anglais-Британская порода с маленькой грудкой но вкусным мясом. Black lag – Французское происхождение с мясистыми окорочками. Poulet de bresse -Rolls-Royce среди кур богатейший аромат и вкус В таких случаях стоит выбирать более качественное мясо .Лучше качество лучше вкус. Такие и многие другие советы могут дать вам эксперты по продуктам, и помните не важно на сколько вы опытны в готовке, для вас всегда найдутся новые вкусы и эмоции. Не забывай