Как приготовить сочное жаркое из говядины по-домашнему? Оставайтесь с 🍕Tasty Life🌭 и вы об этом узнаете! Жаркое по этому рецепту вы можете приготовить не только из говядины, но и из любого мяса по вашему вкусу. Для приготовления нам понадобится: мясо, картофель, помидоры в собственном соку или свежие, морковь, пастернак, сельдерей, лук репчатый, сладкий перец, сахар коричневый (обычный), зеленый лук, петрушка по вкусу, соль, кориандр, итальянские травы, любые специи по вкусу, масло растительное, вода.
Режем мясо произвольными кусочками, как мы хотим. С овощами поступаем также. Затем в разогретую сковороду добавляем 3 столовые ложки масла и 800 гр. мяса. Обжариваем мясо на высоком огне до румяной корочки со всех сторон. После того как мясо подрумянилось солим его, добавляем к мясу головку нарезанного репчатого лука, а также крупно нарезанные морковь (200 гр.), пастернак (100 гр.), сладкий перец (150 гр.), сельдерей (2 черенка). Докладываем специи: кориандр, итальянские травы. Обжариваем всё это на высоком огне в течение 4-5 минут, периодически помешивая.
Докладываем крупно нарезанный картофель (1,2 кг) и обжариваем на высоком огне около 4 минут. Докладываем помидоры в собственном соку (400 гр.) и соль, поскольку картофель у нас несоленый, чайную ложку коричневого сахара и 1 стакан воды. Переводим на самый медленный огонь, плотно закрываем крышку, чтобы наше жаркое томилось. Оно должно томиться 1 час 20 минут.
Проверяем картошечку: она должна быть мягкой. Попробуйте на соль, в последний штрих доложите петрушку и зеленый лук, перемешайте. Оставьте томиться ещё на 3 минуты и ваше жаркое уже готово!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!!!!! Не упустите новый ассортимент блюд и рецептов от 🍕Tasty Life🌭!!!!!