Сыр. Этот продукт можно встретить в каждом доме. Он обладает множеством полезных свойств, например, "Российский". Но так ли полезен некачественный сыр? А как отличить качественный от некачественного?
По технологии, которую придумали ещё в советское время, "Российский" сыр должен быть нежной пластичной консистенции в сочетании с приятным сырным кисловатым и менее солёным вкусом. НО кислинка должна быть иной, немного ярче, чем в костромском или советском сыре.
Как показывает история, сыр «Российский» – это один из самых популярных сортов сыра. Вопреки названию, его производят не только в России, но в Республике Беларусь. Несмотря на то, что этот продукт любим россиянами, его найти на прилавке настоящий, качественный продукт - настоящий квест.
Некачественный сыр стал пресным, с пряными оттенками. Это произошло из-за изменения закваски, присутствия в молоке антибиотиков, нарушения технологии производства, фальсификации жиров, т.е. главная причина низкого качества - замена молочного жира растительным.
По результатам исследования Роскачества в чёрный список попали сыры марок: Магнит, Красная цена, Белебеевский, Простосыр, Киприно, Росагроэкспорт, Аппетино круглый год, Ровеньки, Гордость дома.
Покупать сыры без опаски для здоровья можно следующих марок: ООО "Великолукский молочный комбинат", Савушкин, Valio, Магнолия, Город сыра, Зелена-Бурена, 365 дней, Каждый день, Первым делом, Луговая свежесть, Добряна, Избёнка, О'Кей, Ичалки, Стародубский, Сырная тарелка, Сыробогатов, Laime, Dzintars, Просто.
Напишите, какой сыр покупаете вы! Спасибо за лайк и подписку!