Мне 43 года. Или 42? Не знаю, у меня вечные проблемы с математикой. Но не суть. Я, тетенька в 40 с лишним, выбравшаяся из огромного города, открыла для себя свойства молока.
Да! Вот только сейчас и открыла, в 40 с лишним. До этого я практически не сталкивалась с кислым молоком. Просто потому, что я не знаю, что надо сделать с магазинным молоком, что бы оно скисло. У меня не кисло никогда. Да мы особо то и не покупали эту гадость.
А тут парное. Коровье и козье парное молоко. Сначала я сделала сметану. И ее смели. Вся семья, без исключений, вылизывала миски. И тогда я сделала взбитые сливки. Которые смели. И вылизывали миски. И я сделала масло. За сутки уже три раза я сделала масло. Потому что разное, потому что едят и потому что это удивительно, какое же оно вкусное - домашнее масло!
А вчера вечером я сделала сыр. Самый простой, без закваски. Он был больше похож на плавленый и ему, по идее, нужно было зреть 2 недели. Сегодня он кончился. Утром кончился, во время завтрака.
Так вот, о чем я.... Ах, да! Все! Я ухожу! Я ухожу в молочную страну! Я хочу шербет к чаю. И простоквашу. И кефир с ряженкой. Я хочу клюквенный йогурт и йогурт с малиной. Я хочу творог и мраморный сыр и тот, который Гауда.
Так, все! Я ушла. Но вы не скучайте! Иногда буду заглядывать, делиться вкусностями и опять исчезать.