На молоке или нет-на ваше усмотрение,как финансы позволяют.На воде получается тоже достаточно вкусно.Если есть сгущенка ,сметана или варенье -вообще замечательно.Делаю много,так как у меня оладьи любят,поэтому количество продуктов на семью из 4 человек.Нам понадобиться: Вода 0.6 литра 1 кг.муки 1 яйцо 1 пачка дрожжей быстрорастворимых соль и сахар по вкусу ,масло -по возможностям. В сухую кастрюлю высыпаем муку и дрожжи ,сахар и соль,перемешиваем сухой ложкой ,чтобы ингридиенты равномерно распределились.В смесь добавляем воду,постоянно перемешивая тесто.Ставим на расстойку в теплое место,накрыв полотенцем.Тесто по времени поднимается в зависимости от качества дрожжей.Как только поднимется в 2 раза,можно готовить.На разогретую сковороду с маслом, выкладываем оладьи ложкой,периодически смачивая её в воде,чтобы тесто легко отходило. Жарим до готовности.Готовность можно проверить спичкой,проткнув оладьи по середине,если готовы-на спичке не будет сырого теста.Можно посыпать сахарной пудрой.Всегда летом делаю запасы варенья.Подаю с оладьями. Приятного аппетита.
