Где и как правильно хранить чеснок до весны? Для начала чеснок необходимо хорошо просушить и отсортировать: убрать поцарапанные, поврежденные или гнилые головки и зубчики, обрезать стебли.
Выбор тары
- Коробка. Можно хранить чеснок в деревянных или карточных коробках. Иногда сверху его посыпают мукой либо солью. Обязательно в стенках нужно оставить отверстия для циркуляции воздуха;
- Корзина. В плетеных корзинах воздух циркулирует сам по себе, и чеснок хранится очень долго;
- Чулки, колготки. Тоже отлично пропускают воздух;
- Банка. Неочищенный чеснок лучше не закрывать, а при хранении чищеных зубчиков с солью и маслом потребуется плотная крышка.
Чеснок прекрасно хранится в домашних условиях и без какой-либо тары. Головки чеснока можно связать в косы и оставить в сухом проветриваемом месте.
Можно ли хранить чеснок в холодильнике или морозилке? В целом, да. Но особого смысла в этом нет, если чеснок неочищенный – он прекрасно хранится в квартире при комнатной температуре. Важно, чтобы помещение не было влажным, иначе продукт начнет гнить. По такому же принципу зимой чеснок можно хранить на балконе или лоджии, однако обязательное наличие мороза ему не требуется.
Сколько можно хранить чеснок дома
Если он неочищенный, то вне зависимости от местоположения – в холоде или в тепле – чеснок будет храниться около трех месяцев. То же касается и зубчиков без шелухи, в чистом виде или в масле.
Перемолотый чеснок можно хранить не больше пары месяцев.
Самый долгий срок хранения – у чеснока, который укладывают в коробки и засыпают солью, мукой либо опилками. Их срок годности продляется почти до полугода.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые публикации!