Целую неделю хотелось мне отведать этих "деликатесов", просто отварных да с жаренным лучком). И наконец мне попались в магазине свежие чистые куриные желудочки.
Я только недавно узнала, что куриные желудки называются "пупки")
Заморачиваться не стала и приготовила самым простым способом.
Продукты:
- 500-600 гр куриных желудочков
- 2 средних луковицы
- растительное масло
- соль
Мне повезло, куриные желудки мне попались чистые без желтых пленок.
1. Пупки промываем холодной водой. Кладем их в кастрюлю и заливаем холодной водой, чтобы уровень воды был выше на 5 см чем желудки.
2. Ставим варится. После вскипания, снимаем пенку, огонь уменьшаем и варим 30-35 минут. Я во время варки не солю.
3. Когда пупки почти готовы, принимаемся за лук. Очищенный лук нарезать на полукольца и слегка обжарить на растительном масле.
4. Вылавливаем дуршлагом желудки и добавляем их к луку. Подливаем немного "бульона" от вареных пупков, солим, перемешиваем и тушим еще 5 минут вместе с луком.
Наш "деликатес" готов! Я его откушала вместе с салатом из свежей морковки с оливковым маслом. Очень вкусно!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки)