Доброе время суток, хочу поделится с вами интересным рецептом теста, из которого получаются наивкуснейшие лепешки с тыквенной начинкой. А для тех кто не любит тыкву, начинку можно с легкостью изменить.
Главное здесь тесто, которое идеально подходит как для сладких лепешек так и для мясных или рыбных начинок. Лично я пробовал готовить лепешки с начинкой из картофельного пюре и грибов. Получилось просто объедение.
Ингредиенты:
700 гр. пшеничной муки
250 мл.молока
250 мл. кефира
400 гр. тыквы (либо картофеля, либо фарша птицы)
5 ст. л. сахара
20 мл. подсолнечного масла
30 гр. сливочного масла
4 гр. дрожжей
1 щепотка соли
Приготовление:
1. Просейте муку и добавь в нее сухие дрожжи, перемешайте. Смешай кефир с молоком, добавьте чайную ложку сахара и щепотку соли. Поставьте емкость на огонь и слегка подогрей содержимое.
2. Аккуратно влейте подогретую кефирную смесь в муку. Замеси тугое эластичное тесто, накрой его пленкой и оставь на 30 минут. Натрите мякоть тыквы на крупной терке. Добавьте сахар и перемешай.
3. Подошедшее тесто скатай в колбаску, которую затем нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатай в тонкую лепешку. Выложите 2–3 столовых ложки начинки на лепешку, подверни края конвертиком.
4. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте растительное, выложи лепешку швом вниз, поджарь под крышкой до румяной корочки.
После переверните и подрумяньте ее с другой стороны. Все готово, приятного вам аппетита!
Нажмите "палец вверх", если понравился рецепт и обязательно подписывайтесь на канал. Для вас пустяк, а для меня показатель моих стараний. Делитесь рецептом в соц. сетях - это поможет развитию проекта. Буду очень признателен.