Сегодня у нас есть повод отметить еще один хороший праздник. С корнями, уходящими в глубину веков, в эпоху становления сельскохозяйственного общества, восходя к жертвоприношениям и поминанию предков в эпоху династии Шан. Это примерно XVI-XI века до нашей эры. Давно, одним словом. Так как мир тогда был преимущественно сельскохозяйственный и от урожая будущего года зависела жизнь общины, начало будущего сезона отмечали большими празднествами. Весна – это символ рождения новой жизни, пробуждения энергии после зимнего сна, поэтому Новый год в Поднебесной празднуется именно в это время. И сам праздник так и называют - Праздник Весны (春节 chūnjié). Отмечают его согласно лунному календарю на второе новолуние после зимнего солнцестояния. Оно выпадает на один из дней между 21 января и 21 февраля. В этом году - на 5 февраля. Причем в этом году ещё и завершение двенадцатеричного цикла (十二生肖 shíèr shēngxiào), идем на новый виток...
Новогодняя свинья занимает двенадцатое место и завершает цикл. По преданию вместо свиньи призывался кот, но лентяй и лежебока проспал. Ушлая крыса должна была разбудить его, но по понятным причинам делать это не стала. И тогда вместо котика взяли свинью. А - жаль!
Кстати у китайцев свинья - вполне уважаемое животное, она умна, хитра и решительна. Способна докопаться и до корней проблемы. А свирепость дикого кабана часто используют как характеристику мастеров боевых искусств. Хотя и недостатков у неё тоже хватает!
Но вернемся к традициям празднования.
Как и что обычно делают китайцы на Праздник Весны? Порядок действий - это давно установившийся ритуал, начинается он за несколько дней до наступления Нового года. Да и сами празднования обычно длятся пятнадцать дней. Есть время, чтобы всё успеть.
Начинают все с фундаментальной уборки дома, чтобы очистить его от "плохой энергии" уходящего года и порадовать духа-охранителя домашнего очага. Мы об этом говорили в предыдущей статье.
И как финальный аккорд - украшают двери парными пожеланиями и специальными картинками.
Чаще всего встречаются изображения иероглифа "счастье" (福 fú) в перевернутом виде. Что означает "счастье приходит в дом".
Очень популярны вырезанные из бумаги ажурные картинки. За века сложилось целое направление этого искусства (剪纸艺术 jiǎnzhǐ yìshù).
С этими красными картинками и надписями связана интересная история. Якобы в первый день наступившего года в стародавние времена приходил злобный зверь Нянь. И чтобы задобрить это чудовище, у входа в дом ему оставляли еду. Так и делали каждый раз с приходом нового года. Но как-то однажды люди увидели, как страшный зверь испугался маленькой девочки, одетой в красные одежды. И решили - он боится красного цвета! И с тех пор на Новый год украшают свой дом надписями, картинками и фонариками обязательно красного цвета, тем самым отгоняя от своей семьи невзгоды в Новом году.
Вы тоже можете сейчас взять лист красной бумаги, острые ножницы и вырезать вот такую замечательную новогоднюю свинку!
На этот праздник старается собраться вся большая семья, съезжаясь в родные пенаты с самых дальних краев. И новогоднюю ночь называют ночью после разлуки. Вся семья собирается вместе и готовит разнообразные кушанья. Изобилие и разнообразие должно быть на праздничном столе, чтобы следующий год был удачным. Наши соотечественники часто спрашивают: какие блюда надо готовить на китайский Новый год? В самом Китае обычно готовят блюда, названия которых или их компоненты, созвучны со словом счастье и богатство. Или символизируют их. Классический пример: пельмени. Их форма символизирует серебряные деньги, что были входу в Старом Китае. И лепить пельмени собираются всей семьей, их должно быть сделано много: чем больше пельменей на столе - тем больше привалит богатства в новом году! Вот такие простые верования у народа. Делают пельмени с разнообразнейшей начинкой. Чаще всего это мясной фарш с капустой или другой зеленью, а в прибрежных регионах - с рыбой или морепродуктами.
Но это больше принято на Севере страны, на Юге - делают новогоднее печенье из клейкого риса (年糕 niángāo). Мне не очень по вкусу.
Сейчас гораздо проще купить какое-нибудь более привычное нам сладкое пирожное. Их под Новый год в изобилии выпускают с праздничной символикой.
Обязательно на столе должна быть рыба . Она тоже символ богатства и счастья, есть новогоднее пожелание:
Пусть каждый год будет изобильным!
А по-китайски пожелание изобилия и рыбы звучит на Севере одинаково (年年有余 niánnián yǒuyú и 年年有鱼 niánnián yǒuyú).
А еще в Китае принято бодрствовать в новогоднюю ночь (守岁 shǒusuì), весело запуская фейерверки и взрывая петарды. Так задабривают божество богатства и отгоняют недобрых духов.
На следующий день, отоспавшись и отдохнув, все начинают ходить в гости к родственникам и друзьям. Прям как когда-то и у нас. При этом не очень принято дарить подарки в нашем понимании, но с пустыми руками ходить в гости не положено. Берут с собой фрукты, вино, чай или что принято в этой провинции. Однако есть замечательный обычай: маленьким детям принято дарить красные конверты-хунбао, куда кладут небольшую сумму денег на карманные расходы. Однако сейчас, когда уровень жизни значительно вырос, часто кладут купюру в сто юаней, так как она ...красного цвета.
Так что запасайтесь пельменями и сладкими пирожками, весело отмечайте в хорошей компании, перенимая лучшие качества Новогодней свинки!
А мы продолжим знакомить вас с традициями Старого Китая.
Дм. Моисеев, СПб - январь 2019 года