Специалисты ВОЗ официально признали пальмовое масло опасным со всех сторон. Его употребление приводит к ожирению и опасным хроническим патологиям, а производство наносит серьезный урон окружающей среде. Индустрию по выпуску пальмового масла в готовящемся к публикации докладе даже сравнили с алкогольной и табачной промышленностью.
В 2015 году в США запретили использовать трансжиры при производстве продуктов питания, а в 2018 ВОЗ выпустила рекомендацию ввести подобный запрет и во всех остальных странах. Но эксперты всерьез опасаются, что в этом случае производители полуфабрикатов заменят трансжиры дешевым пальмовым маслом, которое точно также опасно для человеческого здоровья.
Пальмовое масло производители продуктов питания любят прежде всего за его относительную дешевизну. В свою очередь компании по производству самого пальмового масла тратят немало денег на проведение исследований и экспериментов, чтобы убедить нас в безопасности и полезности своего продукта. Но тщательно изучив 48 подобных исследований, эксперты ВОЗ заключили обратное. Им удалось проследить четкую связь между высоким потреблением пальмового масла в 23 странах мира и резким увеличением уровня смертности их граждан от ишемической болезни сердца. Кроме того, этот продукт приводит к росту уровня «плохого» холестерина.
В официальном докладе также отмечено, что впервые о потенциальном вреде пальмового масла стало известно еще в 2003 году, но с тех пор объемы его производства во всем мире увеличились почти в 4 раза, что сделало проблему намного более явной и заметной.
Главная причина такой популярности пальмового масла – в объединении его производителей с производителями готовой еды и полуфабрикатов. В попытках продвигать свои товары, они довольно часто скрывают от потребителей правду. В составе многих потенциально опасных продуктов вы не найдете строки «пальмовое масло», оно может скрываться под более чем 200 иными названиями, к примеру, «жиры растительного происхождения».
Поэтому если вы увидите в составе того или иного продукта подобную строку, лучше все же оставить его на полке магазина и поискать более безопасную замену.
Читайте также:
Когда боль в горле может говорить о раке
Названа черта характера, которая может привести к сахарному диабету
Как избежать внезапной смерти, и какой алкоголь в приоритете у сердца: интервью с кардиологом
