Благодаря МП разогрев обеда занимает 2-3 минуты и не требует грязных кастрюль или сковородок. Но можно ли все продукты разогревать в печи? Оказывается, некоторые теряют свои ценные лечебные и питательные свойства, а другие становятся довольно токсичными. Убедитесь, что вы не делаете ошибок, используя микроволновую печь.
Эти овощи не пригодны для приготовления
В микроволновой печи не следует разогревать картофель. Эти овощи лучше всего есть сразу после приготовления. В холодильнике и во время следующей термической обработки недостаточно, чтобы они теряли большинство питательных веществ, но в них также образуются токсичные вещества.
Кроме того, не нагревайте овощи, которые содержат большое количество нитратов из минеральных удобрений в МП. К ним относятся свекла, капуста и шпинат. Под воздействием нагрева в печи нитраты становятся ядовитыми.
Также не допускается нагревание острого перца - под воздействием высокой температуры из него выделяется капсаицин, который после открытия дверцы духовки может сильно раздражать слизистые оболочки глаз, носа и горла.
Грибы могут вызвать расстройство пищеварения.
Белок, содержащийся в грибах при нагревании в МП, становится ядовитым и может привести к проблемам с пищеварением, болям в животе и тошноте. Если мы должны разогреть грибы, максимальная температура составляет 70 градусов.
Микроволновая печь не любит яйца
При нагревании вещества вредны для нашего здоровья в яйцах. Гораздо лучшим решением будет есть холодное яйцо вкрутую. В свою очередь, неумелое приготовление сырых яиц может стать настоящей катастрофой - яйца могут взорваться, испортив всю микроволновую печь.
Куриный белок становится трудно усваиваемым
Белок, содержащийся в курином мясе под воздействием нагревания в микроволновой печи, меняет структуру - он становится трудно перевариваемым и вредным для нашей пищеварительной системы. Лучше всего его нарезать и добавить в овощной салат или нагреть при низкой температуре.
Хлеб из микроволновой печи становится несвежим.
Освежать хлеб, нагревая его в микроволновой печи, не очень хорошая идея. Через некоторое время из него испарится влага, и в результате хлеб станет сухим, твердым и несвежим.