Хорошего едока на Руси ценили, ведь не зря и существует поговорка -" Кто как работает, тот так и ест". А питались наши предки разнообразно. Мясо, птица, овощи, фрукты, ягоды и конечно же каши. Изначально любое вареное блюдо из измельченных продуктов именовалось кашей.
Стерляжьи, осетровые, белужьи каши были не редкость. Их готовили на крестины, помины и обязательно свадьбы. Возможно, поэтому любое хлопотное дело, по сей день называют - заварить кашу! Ее варили в знак дружбы, при подписании мирных договоров и заключении союзов. Если договориться не получалось так и говорили - "С ним каши не сваришь". Большинство рецептов каш того времени незаслуженно забыто. А ведь именно каши лягли в основу русской кулинарии.
Злаки основные поставщики витамина В в организм и конкурируют с другими продуктами по содержанию клетчатки. Большинство каш лучший друг кишечника, особенно с цельного зерна. Благодаря своей способности очищать его словно щетка. А от того как функционирует кишечник зависит не только пищеварение, но и общее состояние организма. Обязательны к употреблению гречневая, овсяная и перловая, а вот от белого риса и манной крупы диетологи рекомендуют воздержаться. Незаменимы каши и в пост, во время отказа от мяса мы часто добавляем в рацион злаки. Что приводит к ощутимому улучшению здоровья в целом. Возможно в том и состоит секрет богатырского здоровья предков? Берегите традиции и не пренебрегайте кашами, друзья. Они подарят вам силу и долголетие!
Осчастливьте автора лайком, друзья! И если, вы интересуетесь темой здоровья без усилий, подписывайтесь на наш канал. Будем интересоваться вместе...