Такая культура, как морковь, очень подвержена загниванию, поэтому для хранения урожая необходимо создавать особенные условия. Данные условия зависят от объемов, которые предполагается сохранить на зиму.
В соответствии с объемом моркови, ее можно поместить:
в холодильник;
на балкон;
в погреб или в подпол.
Хранить данную культуру следует при температуре выше нуля и невысокой влажности. При низкой температуре морковь портится, а при повышенной влажности она может заплесневеть, зацвести, либо загнить.
Холодильник
Если количество корнеплодов сравнительно невелико, их можно поместить в холодильник, в особый отсек для овощей.
Добросовестно промыть корнеплоды, удалив зелень и побеги. Это следует сделать, чтобы убрать все подгнившие участки, кроме того, комочки грунта, прилипшие к кореньям, ускорят процесс их гниения.
Вытереть морковь салфетками и оставить на несколько часов для высыхания.
Поместить корнеплоды в полиэтиленовый пакет и уложить в отсек для овощей.
Идеальным вариантом станет вакуумный пакет. Если в хозяйстве имеется вакуумный аппарат, то морковь можно почистить и уложить в пакеты небольшими порциями. Таким образом, морковка будет готова к употреблению.
Морозильная камера
Корнеплоды можно и заморозить. Для этого следует их хорошенько промыть, почистить и нарезать в форме кубиков, соломки или кружочков. Затем заготовку следует расфасовать по небольшим пакетикам и заморозить. Таким образом, под рукой всегда будет готовая морковь для жарки или тушения.
Балкон
Хранить любые овощи на балконе можно, если только он достаточно утеплен. Корнеплоды можно уложить в ящики с песком или пересыпать золой.
В этом случае морковь при сборе необходимо освободить от комьев земли, стараясь не повредить кожицу, оборвать ботву и оставить сушиться на свежем воздухе на несколько часов. После этого урожай следует уложить в деревянные ящики с песком или золой.
Недостаток данного метода заключается том, что корнеплодов придется периодически просматривать, чтобы удалить подгнившие морковки. В противном случае, может сгнить все содержимое ящика.
Погреб
Ящики с морковью помещаются в погреб, если в помещении хорошо работает вентиляция. В этом случае морковь придется периодически перебирать и проветривать, чтобы не допустить загнивание.
При правильном хранении урожай моркови можно сохранить на долгие месяцы.
Друзья, чтобы видеть больше публикаций от 🏠 Дом 🌳 Сад 🍓 Огород нажимайте 👍 и подписывайтесь на канал.