Количество порций: 7
Среднее время приготовления: 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
1. 500 г индейки
2. 2 луковицы.
3. 3 столовых ложки пшена.
4. 1 ст. ложка муки.
5. 50 г. топленого масла.
6. Сладкий красный перец , соль с чесноком -по вкусу.
Приготовление.
Шаг 1.
Тушку индейки промыть, разрезать на части и опустить в кипящую воду.
Шаг 2.
Добавить одну нашинкованную луковицу, соль с чесноком, сладкий перец и варить до готовности около 2х часов.
Совет: Во время варки собрать с бульона жир.
Шаг 3.
Готовое мясо вынуть из бульона, пока оно горячее посолить его солью с чесноком и плотно закрыть кастрюлю крышкой.
Шаг 4.
на топленом масле около 5 минут тушить вторую нашинкованную луковицу и добавить к ней красный перец.
Шаг 5.
Разделить зажарку на 2 части, в одну из них добавить пшено, муку, собранный жир и тушить 15 минут.
Шаг 6.
Индейку полить оставшейся зажаркой и подавать с соусом и крутой пшенной кашей.
Приятного аппетита!