Яйца - универсальный продукт, который мы употребляем в пищу испокон веков, мы их добавляем в различные блюда и едим в чистом виде, их польза для нашего организма давно доказана и мы с вами это знаем. Но не все (особенно молодое поколение) обращают внимание на штампы на яйцах, покупая их в магазинах, да и я раньше выбирала их, ориентируясь лишь на стоимость продукта и внешний вид.
Давайте разберемся, что же обозначают эти странные надписи на яйцах.
Начнём с того, что яйца, продаваемые в магазинах, делятся на диетические и столовые. Как правило, первая буква на штамповке яиц обозначает его вид: диетические - Д, столовые - С.
Диетические - это яйца срок хранения которых не превышает 7 сут. На
диетических яйцах указывают вид яиц, категорию и дату сортировки (число и месяц), так что если мы хотим получить максимум пользы и здоровья, выбираем именно диетические яйца.
Столовые яйца - это яйца, срок хранения которых при температуре от 0 °С до 20 °С - не более 25 сут, и яйца, которые хранились при температуре от минус 2 °С до 0 °С - не более 90 сут. На столовых яйцах указывают только вид яиц и категорию. Категории столовых яиц бывают: высшая - В, отборная - О, первая - 1, вторая - 2, третья - 3. Категории зависят от веса яиц, третья категория (3) — от 35 до 44,9 г, вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г, первая категория (1) — от 55 до 64,9 г, отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г, высшая категория (В) — 75 г и более.
Но независимо от категории яиц, производители могут придавать им интересные свойства. Например, на рынке можно увидеть яйца с ярким желтком, обогащённые селеном или йодом.
Теперь, вы знаете что же обозначают штампы на яйцах и какие выбирать, решать только вам. Но я советую вам всегда выбирать яйца с самой свежей датой, которая указывается на упаковке, как правило, такие обычно стоят где-нибудь в глубине, так что не поленитесь и запустите руку подальше, чтобы достать самые свежие). Купив яйца, не забывайте их выкладывать дома в подставку тупым концом вверх, ведь так они дольше сохранят свою свежесть. Всего вам доброго, дорогие мои подписчики! Не забывайте ставить лайк и подписываться на мой канал!
