Все из нас любят поп-корн, особенно с хорошим фильмом. Но мало кто знает, что «воздушность» можно придать не только кукурузе, но и любому зерну. А самый вкусный попкорн можно приготовить из обычной гречки.
Воздушная гречка по виду напоминает не до конца раскрытый кукурузный попкорн, а приготовить его очень просто, если знать некоторые секреты, о которых я расскажу:
1. Ставим сковородку на огонь, добавляем 4 столовые ложки растительного масла.
2. Как только сковородка достаточно сильно разогреется добавляем гречку ровным (одним) слоем.
3. Когда гречка начнет лопаться, перемешиваем ее и оставляем еще секунд на 10.
4. Перекладываем гречку в вафельное полотенце, чтобы убрать масло.
Что с этим делать?
Просто добавить соли по вкусу и использовать как самостоятельное блюдо
Сделать Мороженое с гречкой
Для этого нужно: мороженое, гречка и любой наполнитель. Мне нравится использовать шоколадную пасту.
Добавить в мороженое воздушную гречку, наполнитель и все тщательно перемешать.
Мешать с чем угодно
Использовать как гарнир, добавлять в салаты — все зависит от вашей фантазии.
И вот несколько рекомендаций:
1. Используйте обычную чугунную сковородку, потому что как ни странно в антипригарной гречка сгорает
2. Можно приготовить гречку и в микроволновке, но на практике использовать сковородку оказалась намного быстрее
3. Выкладывайте гречку на уже разогретую сковородку, так она получится более «воздушной»
4. Для еще больше «воздушности» можно замочить гречку на ночь, а потом высушить в духовке
5. А самая вкусная гречка получается, если ее приготовить на сильно раскаленной поверхности слегка смазанной маслом. Буквально 5 секунд и она будет готова