Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Мастерская идей", наши постоянные гости и все те, кто заглянул к нам впервые!
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления подчерёвка, запеченного в духовке - это отличная альтернатива колбасе и магазинному копченому мясу, он не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов. Приготовить это блюдо очень просто, главное выбрать "правильный" мясной подчеревок, он не должен быть слишком сальным. А все остальное делается просто и быстро, подчеревок получается очень вкусным и сочным, есть его можно как в горячем, так и в холодном виде.
Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!
Ингредиенты:
Подчеревок – 1 кг
Чеснок – 1 головка
Соль, перец, специи - по вкусу
Горчица – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Рукав для запекания
Приготовление:
Подчеревок тщательно промываем под проточной холодной водой, ножом хорошо чистим шкурку и обсушиваем его бумажными полотенцами. Очищаем чеснок.
Чеснок измельчаем ножом или через пресс. В отдельной мисочке соединяем специи, соль, перец по вкусу, чеснок, горчицу и оливковое масло.
Все хорошо перемешиваем. Специями с чесноком натираем со всех сторон подчеревок. Оставляем подчеревок мариноваться примерно 1 час, неплохо, подчеревок оставить в холодильнике ночь, так он отлично промаринуется и будет мягче и нежнее.
Промаринованный подчеревок выкладываем в рукав для запекания, закрепляем концы рукава, выкладываем в форму или на противень и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 – 1,5 часа, время приготовления подчеревка будет зависеть от его размеров.
Готовый, подрумяненный подчеревок вынимаем из духовки, даем ему немного остыть.
Нарезаем остывший подчеревок ломтиками и подаем на стол. Приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😊! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!