Продуктовое изобилие привело к тому, что сегодня мы можем видеть любые товары в очень широком ассортименте. Это же касается и творога — на прилавках лежит свыше 10 видов этого продукта, и каждая упаковка обещает потребителям абсолютную свежесть, натуральность и пользу. Как же во всем этом многообразии выбрать подходящий по цене и качеству творог? Давайте разбираться вместе.
- Обращайте внимание на цену. Творог готовят из молока, при этом из одного литра молока мы получаем не больше 400 граммов продукта. Исходя из этого соотношения мы можем сделать вывод, что 2 пачки творога в 200 граммов не могут стоить дешевле 1 литра молока.
- Государственный стандарт. Постарайтесь найти на упаковке строчку ГОСТ “Р ххххх-год”. Как правило, эта надпись гарантирует соблюдение технологии производства творога и надлежащий контроль качества. Если же вы видите строчку “ТУ”, от такого творога лучше отказаться. Это значит, что производитель мог готовить творог по своим рецептам и используя ингредиенты по личному усмотрению.
- Домашний творог. Покупка такого творога — это в первую очередь инициатива покупателя. Несмотря на то, что такой продукт будет гарантированно натуральным, никто не может гарантировать вам, что он готовился в стерильных условиях. При этом жирность будет высокой, хотя получить точные цифры процента жирности вы не сможете.
- Дата изготовления. Как правило, дату изготовления указывают на упаковке. В среднем, срок годности составляет 3 дня, в редких случаях 5 дней. Ваша задача — обратить внимание на свежесть товара и, конечно, не перебиты ли сроки годности.
Важно! Крахмал в составе творога
Если у вас есть сомнения в натуральности творога, вы можете сделать быстрый тест на содержание крахмала в составе. Для этого достаточно капнуть капельку йода в продукт. Так, если творог приобретет синеватый или фиолетовый оттенок, крахмал определенно точно есть. Если цвет творога изменится на желтоватый, продукт можно смело есть — он натуральный.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.