Это лучший рецепт гуакамоле Он прост в изготовлении и использует свежие высококачественные ингредиенты. Аутентичный гуакамоле не содержит наполнителей и ненужных ингредиентов. Все, что вам нужно, это авокадо, лук, помидоры, кинза, перец халапеньо, сок лайма, чеснок и соль. Легко и вкусно!
Я не из тех, кто любит гиперболу, но это действительно лучший рецепт гуакамоле. Когда дело доходит до безумного гуакамоле, ключом является то, чтобы не стать слишком модным или попытаться быть слишком уникальным. Гуакамоле легко и вкусно приготовить. Легко и просто. Это смесь нескольких высококачественных ингредиентов с ароматами, которые прекрасно сочетаются друг с другом.
Выберите спелый авокадо для лучшего гуакамоле
Лучший гуакамоле начинается с самых свежих ингредиентов. Ищите авокадо, которые созрели, но тверды. Вы определенно не хотите мягких и мягких авокадо.
Так как же выбрать хороший, спелый авокадо? Сначала возьмите авокадо, к которому все еще прикреплен стебель. Если стебель был удален в магазине, скорее всего, внутри будут коричневые пятна. Затем аккуратно нажмите на один конец. Это должно быть твердо, но иметь небольшую отдачу.
Как вы делаете гуакамоле?
Нарежьте три спелых авокадо пополам, удалите яму и кожуру и выкопайте их в миску. Затем используйте вилку, чтобы аккуратно растолочь их до желаемого уровня коренастости или гладкости. Добавьте лук, помидоры, кинзу, перец халапеньо, чеснок, сок лайма и соль и перемешайте все вместе.
Это оно. Самый вкусный, легкий гуакамоле.
Как сохранить остатки гуакамоле (и сохранить его зеленым!)
Гуакамоле окисляется и быстро становится коричневым. Сок лайма помогает замедлить этот процесс, но неизбежно, что остатки гуакамоле в конечном итоге начнут коричневеть.
Теперь, я попробовал каждый кухонный хак, который только можно себе представить, чтобы сохранить гуакамоле зеленым (я ем много гуакамоле). Так что не работает? Хорошо, давайте начнем с того, что оставим яму в гуакамоле. Это не делает ничего, чтобы предотвратить потемнение, и этому нет научного обоснования. Считайте, что это старая сказка о женах.
Далее многие говорят добавить лимонный сок. И это немного помогает, но мне не нравится, что это меняет профиль вкуса моего любимого гуакамоле.
Наиболее распространенным способом сохранения гуакамоле является наложение полиэтиленовой пленки непосредственно на гуакамоле для предотвращения окисления. И это может работать в течение дня или около того. Но я обнаружил, что марка полиэтиленовой пленки имеет значение (кто знал?), И, учитывая, что я стремлюсь сократить потребление пластика, я просто не люблю этот метод.
Поэтому в своем стремлении сохранить зеленый гуакамоле я наткнулся на этот хак — и это замечательно.
Вот как сохранить гуакамоле зеленым:
- Поместите оставшийся гуакамоле в контейнер для хранения и похлопайте его ложкой, чтобы он был красивым и плоским сверху.
- Добавьте около 1/2 дюйма воды сверху (я использовал холодную воду).
- Поместите крышку на контейнер для хранения и храните ее в холодильнике. Это оно!
- Если вы хотите насладиться гуакамоле, слейте воду с верха, размешайте, и все готово.
Я тестировал этот метод в течение трех полных дней, и он работал как шарм. И нет, ваш гуакамоле не становится влажным или мягким. Он остается совершенно свежим и вкусным.
Лучший когда-либо гуакамоле
Уступать: 4 порции
Общее время: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 0 минут
Испытанный и настоящий рецепт гуакамоле, который легко приготовить, использует свежие ингредиенты и насыщен вкусом. Это лучший гуакамоле, опускающий руки вниз. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как быстро это происходит вместе!
Ингредиенты
- 3 авокадо (спелый)
- 1/2 мелко нарезанного лука
- 2 помидора рома, нарезанные кубиками
- 3 столовые ложки свежей кинзы, нарезанный
- 1 перец халапеньо, семена удалены и мелко нарезаны кубиками
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 лайм, сок
- 1/2 чайной ложки морской соли
Направления
- Нарежьте авокадо пополам, удалите яму и кожу и поместите в миску. Разотрите авокадо вилкой и сделайте его как можно более объемным или гладким.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.
Лиза Советы
Обязательно используйте свежие лаймы, а не сок лайма в бутылке. Разница во вкусе того стоит.
Обязательно прочитайте мои советы выше, чтобы сохранить остатки гуакамоле зелеными и свежими. Это действительно потрясающе! И я храню остатки гуакамоле в этих контейнерах для хранения продуктов.
Информация о питании
Выход: 4 порции, Размер порции: 1/4 рецепта
- Количество на порцию:
- Калории: 184,8
- Всего жиров: 15,8 г
- Насыщенный жир: 2,2 г
- Натрий: 305,5 мг
- Углеводы: 12,3 г
- Клетчатка: 7,6 г
- Сахар: 1,7 г
- Белок: 2,5 г
Источник Лучший гуакамоле