На 8 кусочков нам потребуется:
< 2 стакана муки
< 1/2 стакана меда (210 гр.)
< 1 стакан сахара
< 5 яиц
< 1 ст. ложка разрыхлителя
< 1 ч. ложка маргарина
Приготовление:
1. Для начала приготовьте медовую основу для бисквита. В небольшую кастрюльку положите мед и разрыхлитель, поставьте на медленный огонь и при постоянном помешивании прогрейте мед до жидкого состояния. Кипятить не нужно; как увидите, что мед вспенился, снимайте сплиты.
2. В отдельной сухой миске соедините желтки и сахар, взбивайте 10 мин.-добела и пока смесь не увеличится в объеме.
3. Добавьте во взбитые яйца медовую основу, которая уже успела остыть до чуть теплого состояния. Все аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой.
4. Всыпьте просеянную муку, перемешайте ложкой (только не взбивайте, иначе тесто опадет!).
5. Смажьте чашу мультиварки маргарином или растительным маслом, выложите тесто, закройте крышку и готовьте при режиме "Выпечка" 1 час 20 мин
6. Готовность бисквита определите так: воткните и выньте сухую зубочистку. Если окажется сухой, можно вынимать.