Да, удивила неожиданно приятно на этот раз. А началось с того, что решила сделать клюквенную настойку, но ягод было маловато.
Живу я в поселке и магазинов у нас не так много, но зато Пятерочек аж целых 3 открыли буквально за прошлые полгода на 3500 жителей. Вот туда-то я и отправилась посмотреть что есть из замороженных ягод.
Клюква была, но внимание мое перехватила клубника марки Красная линия. На первый взгляд была очень хороша. Да что там душой кривить, хороша, смотрите сами.
Я купила две упаковки по 900 грамм за 135,84 рублей каждая. Для настойки пошла бы и замороженная, но я решила разморозить несколько ягод, посмотреть что с ними будет. Оставила на 4 часа в холодильнике.
Ягоды полностью разморозились, форму, как видно, держат хорошо. Очень хорошего качества ягоды, без плодоножек и без всяких пятен.
Как я делаю ягодную настойку.
В 3-ех литровую банку высыпаю примерно 1 кг ягод, добавляю 1 стакан сахара и доливаю до края самогон. Его мы делаем сами, самым обычным способом. Из-за двойной перегонки и последующего пятикратного процеживания через фильтр, наша самогоночка совсем не имеет специфического запаха. С ней можно делать любые настойки, даже Бейлиз.
Стоит так примерно месяц, затем процеживаем и оставляем еще на месяц. Пару раз банку перемешаем, чтобы настоечка насытилась ягодным соком.
С замороженными ягодами опыт был, с клюквой, все удалось, не хуже, чем со свежей. Попробуем с клубникой.
Надо сказать, что для настойки ягоды пошли бы качеством и похуже. Мне даже жалко такую викторию класть в самогонку, я бы пироги, пожалуй, напекла. Даже в компот жалко. На вкус она как обычная замороженная ягода не имеет такого яркого аромата, на мой взгляд нужно подслащивать.
Всем сладкого! всем лайк! Поддержите лайком, они словно ваша улыбка, так приятно их получать.
Подписывайтесь, может посоветуете что... а я буду продолжать.
Мои истории из жизни не придуманы, все как пишу так и есть на самом деле. Живу с юмором, гляжу на мир и радуюсь каждому дню, несмотря на житейские хлопоты.
Взгляните на мои рассказы о дочке и стакане воды
Помните, пожалуйста, о вреде чрезмерного употребления алкоголя для вашего здоровья. Диалог открыт, пишите :)