Морковь - один из самых полезных овощей, содержит мощный антиоксидант - бета-каротин, который предотвращает образование рака, необходим для укрепления иммунитета, поддерживает зрение и регенерацию всего организма.
Какие еще преимущества имеет морковь? Благодаря огромному количеству каротина (провитамин А):
- Очищает кровеносные сосуды.
- Очищает и сохраняет здоровье печени.
-Регулирует работу желудка и кишечника.
- Разглаживает кожу и разглаживает морщины. Это также дает коже красивый, здоровый цвет.
Также морковь содержит гораздо более ценные вещества, такие как:
-калий
--медь
-фосфор
-йод
-кальций
-Витамины: В1, В2, РР, КК, С
Не менее важно, по сравнению с питательной ценностью, морковь содержит очень мало калорий. Таким образом, вы можете похудеть даже находясь на диете.
Какая морковь полезнее для здоровья: сырая или приготовленная?
- Итальянские ученые в 2011 году доказали, что вареная морковь содержит на 35% больше антиоксидантов, чем сырая.
- Кроме того, после варки морковь не теряет витамин С в больших количествах. В сырой моркови мы находим 31 миллиграмм этого витамина, а в вареной 28 миллиграммов, однако в пропаренной моркови витамин С составляет всего 19 миллиграммов.
Несмотря на эти различия, у моркови есть один недостаток - высокий гликемический индекс. Исследование показало, что вареная морковь имеет довольно высокий гликемический индекс по сравнению с сырыми овощами, что означает, что после того, как мы съели приготовленную морковь, наступает быстро голод, и уровень сахара резко поднимается.
Стоит есть сырую морковь каждый день, а 2-3 раза в неделю делать из нее пюре, или просто готовить.
Предупреждение:
Статья носит характер информации, если у Вас имеются какие либо заболевания, необходима обязательная консультация со специалистом. Пожалуйста, не забывайте о том, что профилактика болезней намного легче, чем длительное лечение.
Не скупитесь отмечать "палец вверх", если понравилась статья. "Данный палец вверх" расположен слева от статьи, а на мобильном приложении - внизу статьи. Вы потратите немного времени, а лайки в большом количестве помогут охватить много статей. Тогда и заинтересованные читатели смогут ознакомиться с нужными материалами на канале.В целях того, чтобы больше людей ознакомились со статьей, просьба поделиться информацией в социальных сетях. Может для кого-то из людей этот рецепт будет важным.
Подписывайтесь на мой канал, каждый день на нем выходят интересные посты.
Рекомендую подписываться на группу Одноклассники. Там много полезного для дома и семьи.