Открытие первого в Милане Старбакса было подобно открытию Макдональдса в Москве в начале 90-х: в обоих случаях очередь за американским кофе растянулась по периметру квартала.
Можно много спорить о причинах и необходимости - дескать, глобализация, сколько можно, и это в Италии, где на любой заправке будет хороший кофе.
Но что меня лично поразило - это серьезность подхода. Если уж открывать, так не просто, а Старбакс Резерв - с огромным кофепроводом. И раз в Италии так любят кондитерские, то и производство десертов тоже ведется у всех на виду.
На верхнем этаже расположили бар Arrivaiamo, где можно пропустить бокальчик. Выбор вина в меню небольшой, но тщательно отобранный. Я попробовала Gadi. Вино прикольное - сначала вкус несколько сдержанный, но потом он раскрывается. Insects eat other insects (одни насекомые едят других) - так бармен объяснил незамысловатый процесс создания этого вина органическим способом. После этого объяснения, надо сказать, я засомневалась в выборе. Но кто знает, может объяснение происхождения двух других видов будет вовсе уже неаппетитным?
Но что меня поразило - эта другая аллегория итальянской кофейни -продавать хлеб и выкрикивать имя. Хлеб, как и кофе, тоже надо ждать - пока его завернут, перевяжут, упакуют, а затем выкрикнут на всю пиаццу - "Буханка ржаного для Елены".
В общем, слишком серьезная кофейня, Старбакс в Милане. Они попытались сделать реверанс в пользу итальянской культуры, но чересчур серьезно. Итальянцы относятся к кофе и хлебу с легкой небрежностью -как само собой разумеющееся, как simple pleasures.
И да - только охранник, высокий негр, знает истинный ритуал приготовления кофе, как это делали предки его южноафриканского племени.