Миндальный кекс " КОРОЛЕВА ГРУША "

Сегодня Вам расскажу как приготовить кекс , от которого не оттянешь за уши . Приступим . Нам понадобиться : груши ( маленькие ) - 5 штук , сахар - 160 грамм , яйца - 2 штука , сметана - 100 грамм , мука - 80 грамм , ванилин , масло сливочное , лимонный сок , корица молотая - 1 щепотка , миндаль листиками , мед , шоколад . Для начала вскипятите 750 грамм воды с 100 граммами сахара и щепоткой корицы . Груши очистите от кожуры , сбрызните лимонным соком и слегка обжарьте основание ( чтобы груша при выпечке не упала ) . Положите груши в кипящий сироп варите их на среднем огне в течение 20 минут . Взбейте яйца с оставшимся сахаром , добавьте сметану , просеянную муку , разрыхлитель и ваниль по желанию , перемешайте . Керамические формочки смажьте маслом . До половины налейте тесто и в центр поставьте грушу . Посыпьте миндальными листиками . Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут . Когда кекс будет готов , смажьте груши абрикосовым джемом или медом . При подаче можно полить топленым шоколадом .