Вино — алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока. Традиционно, вино производится из ферментированного виноградного сока.
Алкогольные напитки, которые делают по такой же технологии, но из фруктов или ягод, не считаются винами. Они относятся к отдельной категории плодовых или плодово-ягодных"вин".
По назначению вина бывают столовыми, то есть употребляются во время трапезы, и десертными, которые употребляют с десертами.
По цвету вино делится на белое, розовое и красное. Белое вино со временем темнеет, а красное и розовое наоборот светлеют, так как красящие вещества выпадают в осадок(поэтому не пугайтесь осадка в вине)), это не означает, что оно испорчено, либо сделано на порошке. Хотя кто его знает)) ).
Впадина на дне красных вин специально для того чтоб разделять осадок, и потом при розливе осадок остается на дне.
По сроку выдержки вино бывает: молодое, без выдержки, выдержанное, марочное, коллекционное.
По сладости и крепости вино разделятся в столовых винах на:
сухое(то есть в нем весь сахар перебродил, крепость от 8,5-14%, сахар 4г/л),
полусухое(крепость от 8,5-14%, сахар от 4-18 г/л),
полусладкие(крепость 8,5-14%, сахар от 18-45 г/л),
сладкие(крепость от 8,5-14%, сахар больше 45 г/л).
Специальные вина делятся на:
крепкие(крепость от 17-21%, сахар от 30-120 г/л),
сладкие(крепость от 14-21%, сахар до 150 г/л),
десертные(крепость 15-17%, сахар 160-210 г/л),
ликерные(крепость 12-16%, сахар 210-300 г/л).
Насчет того с чем пить вино, белое с легкими закусками, мясом, рыбой. Красные столовые вина(сухое, полусухое, полусладкое) с овощами. Красное сухое с бараниной, телятиной, птицей, пловом и т.д.
Но не стоит зацикливаться на этих правилах, пейте то вино, которое вам нравиться пить, которым вы наслаждаетесь при употреблении. Но главное помните ...
Минздрав предупреждает, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью))
Здоровья всем, главное не злоупотреблять))